河曲县综合行政执法局召开2025年元旦春节期间餐饮食品企业落实主体责任约谈培训会

　　2025年春节临近，为守护春节期间食品安全，确保群众过上一个安全、欢乐、祥和的春节，1月10日，县综合行政执法局组织召开大中型酒店、餐饮服务单位食品安全约谈培训会，以培训促自律，以约谈促规范。全县承办宴会、年午饭等集体聚餐的餐饮单位负责人和食品安全员参加会议。

　　培训会上，首先组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规和《餐饮服务食品安全操作规范》。围绕食品经营许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐具清洗消毒等九个方面的重点内容对各餐饮经营单位进行食品安全培训，要求必须做到明码标价、明厨亮灶，推行文明用餐等规定，提升餐饮服务质量，守法、诚信、文明经营，确保人民群众食品安全。

　　会议要求，各餐饮服务单位要进一步提高思想认识，持续推进食品安全主体责任落实落细，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，绷紧“安全弦”、筑牢“责任防线”，切实做好节日期间食品安全工作，让全县人民度过和谐、欢乐、祥和的春节假期。