本期公布270批次监督抽检结果,涉及饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕点、罐头、粮食加工品、乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、调味品、饮料共12大类。根据食品安全国家标准合格样品263批次，不合格样品7批次。

　　合格样品263批次具体为： 

　　一、饼干2批次。 

　　检验项目为大肠菌群、菌落总数、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量等。 

　　二、淀粉及淀粉制品2批次。 

　　检验项目为铅(以Pb 计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量等。 

　　三、方便食品1批次。 

　　检验项目为菌落总数、水分、酸价(以脂肪计)等。 

　　四、糕点1批次。 

　　检验项目为丙酸及其钠盐、钙盐、纳他霉素、脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等。 

　　五、罐头1批次。 

　　检验项目为商业无菌、甜蜜素、柠檬黄、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、日落黄等。 

　　六、粮食加工品6批次。 

　　检验项目为玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、铅(以Pb 计)、镉(以 Cd 计)等。 

　　七、乳制品1批次。 

　　检验项目为三聚氰胺、脂肪、酸度、非脂乳固体、蛋白质等。 

　　八、食糖1批次。 

　　检验项目为螨等。 

　　九、食用农产品230批次。 

　　检验项目为镉(以 Cd 计)、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、啶虫脒、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、阿维菌素、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等。 

　　十、蔬菜制品6批次。 

　　检验项目为铅(以Pb 计)、大肠菌群、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、阿斯巴甜、亚硝酸盐、糖精钠(以糖精计)等。 

　　十一、调味品10批次。 

　　检验项目为总酸(以乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、不挥发酸(以乳酸计)等。 

　　十二、饮料2批次。 

　　检验项目为铅(以Pb 计)、霉菌、甜蜜素、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)等。 

　　不合格样品7批次，具体为： 

　　1.油菜1批次，不合格项目为啶虫脒，检验机构为奥迈检测有限公司。 

　　2.芹菜2批次，不合格项目为甲拌磷，检验机构为奥迈检测有限公司。 

　　3.黄瓜1批次，不合格项目为毒死蜱，检验机构为奥迈检测有限公司。 

　　4.辣椒2批次，不合格项目为噻虫胺，检验机构为奥迈检测有限公司。 

　　5.生姜1批次，不合格项目为噻虫胺，检验机构为奥迈检测有限公司。 

　　不合格项目解释： 

　　1.啶虫脒 

　　啶虫脒属氯化烟碱类化合物，是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。啶虫脒属于低毒杀虫剂，主要用于蚜虫、飞虱、螨虫的防治，对人、畜有毒。具有杀虫谱广、活性高、用量少、持效长等特点，以触杀和胃毒作用为主，并有卓越的内吸活性。 

　　蔬菜不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。（3）化学农药在环境中的降解速度缓慢，易在蔬菜表面残留较长时间。 

　　2.甲拌磷 

　　甲拌磷属高毒农药，是一种有机磷类广谱、内吸、高毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒、熏蒸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，叶菜类蔬菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01 mg/kg。食用农残超标的蔬菜会导致头痛、头昏、恶心、呕吐、腹泻，此种农药在人体内不易分解，长期食用，体内毒素会越来越多。虽然不会导致急性中毒，但可能对人体健康产生一定的不良影响。 

　　芹菜不合格的原因可能是部分农户未了解国家规定的变更，继续使用此类药物。 

　　3.毒死蜱 

　　毒死蜱是一款化学药物，具有触杀、胃毒和熏蒸作用；对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效；杀虫谱广，易与土壤中的有机质结合，对地下害虫有特效；无内吸作用，适用于无公害优质农产品的生产。长期食用含毒死蜱超标的蔬菜，食用者会有头痛、头晕、无力，视力模糊、恶心、呕吐等症状，严重者会导致肺水肿、大小便失禁、昏迷等，消费者需要注意的是，不要生吃蔬菜，利用热水烫泡的方式去除农药残留的效果最佳。 

　　黄瓜中毒死蜱不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。 

　　4.噻虫胺 

　　噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。 

　　辣椒和姜中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。