食用生的或加热不彻底的福寿螺轻则身体不适，重则威胁生命安全，就此作出如下消费提示： 

　　一、福寿螺又叫大瓶螺、苹果螺等。福寿螺是“广州管圆线虫”的中间宿主，据统计，一只福寿螺中含有大量寄生虫，少的有3000条，多的达6000条，这种寄生虫病属于人畜共患病，主要感染途径是经口、皮肤主动侵入宿主进行传播。食用未煮熟或接触含有感染期幼虫的福寿螺后，可能造成幼虫侵入人体，破坏神经组织，导致剧烈的头痛、恶心、呕吐、发热、昏迷，以及精神异常等症状，严重者会导致痴呆甚至死亡。 

　　二、与田螺相比，福寿螺的体型略大，且肉多、繁殖快，从野外捕捞的福寿螺价格极为低廉。区分田螺与福寿螺的方法其实很简单，首先田螺的螺旋比较高，尾部像宝塔，很尖，表面有着纵条纹，贝壳比福寿螺稍小，呈长圆锥形；而福寿螺螺贝壳较大，近似圆盘形，多为中等个体，开口较大，表面比较光滑。 

　 三、食品生产经营单位应严格落实进货查验和索证索票制度，不采购、不销售、不加工来源不明的螺类产品；在餐饮加工过程中必须做到烧熟煮透，生、熟食加工工具、容器分开使用，及时对手部和操作区进行清洁、消毒。 

　 四、广大市民要养成良好饮食习惯，不购买、不食用不认识的螺类及其它淡水水产品，避免寄生虫及病原微生物危害。烹饪时要彻底炒熟、煮透从而降低寄生虫、细菌等有害物质对身体健康的危害。如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，要立即赶往医院治疗。 

　　五、如果餐饮单位用福寿螺作食材，却宣传误导消费者是田螺，经营行为涉嫌虚假宣传的同时，还涉嫌侵犯消费者知情权和选择权，可能构成消费欺诈。消费者若遇到以福寿螺充当田螺销售的情况，请及时拨打12315向市场监管部门投诉举报。